梅干菜焖肉的做法 名家名菜—梅干菜焖肉 梅干菜焖肉怎么做
“梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但...
江浙名菜——菠菜炒鸡蛋
众所周知，菠菜含有丰富的铁元素和胡萝卜素以及维生素C和维生素K等，其中蛋白质的含量更是超过众多蔬菜，可谓是营养模范生。同时鸡蛋也含有丰富的非蛋白质，如果你想做一道营养健康又能迅速上手的菜，那么菠菜炒鸡蛋绝对是不会...
中国名菜你会做几种？这几种得学会了
我们中国历史悠久，而且还有很多种美食也都是很有名气的，你是否知道中国有哪些特色的美食呢？不同地方都有当地的特色代表菜。今天我们就给大家介绍几道中国名菜。你来看一看这里面有没有自己会做的呢，挑选喜欢吃的，在家里尝...
云南十大名菜都有哪些
提到云南，大家知道有很多游玩的地方，除了有好玩的地方，还有很多美味的名菜，民以食为天，追寻美味是很多美食家的爱好，对于云南的人来说，云南十大名菜有哪些如数家珍。那么在哪些地方可以吃到呢，下面跟随小编一起探寻云南十大名...
潮汕菜的名菜有哪些？
潮汕这个地方在中国是比较出名的，出名就出名，在这里做出的菜味道非常好，可以说是由菜闻名。其实那里的菜都是用平常常见的食材来烹饪的，只不过有一些传统的烹饪技巧是我们所不知道的，那是别人的秘籍，所以做出来的食物非常受...
宫爆豆腐的做法 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐 宫爆豆腐怎么做
“新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄，牢牢锁住内部水分和营养，外皮酥脆浓香，口感极佳。花生的咸香、蒜薹的甘甜、唇齿咀嚼间又有花椒的味蕾刺激，味道让人上瘾。使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅，可让豆腐和花生蒜薹保持...
黄陂肉糕的做法 湖北名菜------【黄陂肉糕】 黄陂肉糕怎么做
“前几天做了鱼糕，就一直酝酿着做肉糕，鱼糕去年做过一次，肉糕可是从来没做过，有点不敢下手，心想：“鱼糕能做成功，肉糕也差不多，应该不会失败的。”撩开袖子就干开了，买鱼买肉，准备好就开始了，连着做了一次鱼糕肉糕，直到今天我的右...
中国十大名菜是那些？让小编告诉你！
如果你是一个十足的吃货，而且立志成为一名美食家，那么相信你对一些很有名的菜就不陌生，每个国家都有蕴含其文化特色的菜品、菜系，我们比较熟知的像日本的生鱼片、墨西哥的玉米宴、德国的香肠火腿、巴西的烤牛肉以及丹麦的...
剁椒鱼头的做法 湖南名菜--剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做
“说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一桌都必点的，也是我必点的一道菜，貌似对它有一种特殊的感情，也有在嘴馋的时候自己做来吃，但是偶然的一次看到一个美食节目，访问...
一道颜色鲜艳，味道厚重的川渝名菜——毛血旺，家常必会的菜，快来学习一下如何制作吧！图解
毛血旺曾是一道川渝名菜，现如今已经成为一道家常菜，它味道厚重，香辣可口，其配料丰富，是一道非常可口的渝菜，其中的鸭血鲜嫩无比，牛筋有嚼劲，鸭肠爽口，牛百叶脆嫩，用这种烹饪方式可激发您的味蕾，加上其他素菜的点缀，让这道毛血旺富...
鱼糕的做法 湖北名菜-----【鱼糕】 鱼糕怎么做
“鱼糕湖北很多地方都会做，只是荆州鱼糕名气大些，在武汉的黄陂，那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的，素有黄陂三鲜之称。不管是结婚，小孩子满月，过生日，宴席上都会有黄陂三鲜的出现，我最早吃到这些就是在结婚喜宴上，很地...
川菜名菜有哪些
有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁蒜泥白肉、口水鸡和豆瓣鱼等。酸菜鱼又叫做酸汤鱼，调味独特在川菜里面特别有名。回锅肉是川菜里的一道家常菜，用猪肉、青椒等食材烹饪，口味独...
排名前五的湖北名菜有哪些？
相信很多人都听过一首诗“才饮长沙水，又食武昌鱼”。这首诗写的就是湖北经典名菜之一，清蒸武昌鱼。湖北名菜1983年跻身中国十大菜系之列。湖北味道，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，有很多菜用在宴席...
客家酿豆腐的做法 客家名菜：客家酿豆腐（改良版） 客家酿豆腐怎么做
“客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味...
白切鸡是哪里的名菜
中华文化博大精深，饮食文化亦是如此，我国的饮食文化中有相当一部分的肉类菜肴是用鸡烹饪而成的，可以说那些被我们吃过的鸡肉都功不可没，名垂青史，今天我们将了解白切鸡以及白切鸡是哪里的名菜？该地区还有什么其他的名菜等内...
东坡肉是哪里的名菜
吃过东坡肉的人都知道，东坡肉真的是红烧肉当中的爱马仕，每一块肉那都是非常的软糯可口，而且带着肉皮。特别的好吃。那大家知道这么好吃的东坡肉是哪里的名菜吗？今天就来跟大家具体聊一聊这道菜。一、东坡肉是哪里的名菜杭...
京酱肉丝的做法 北京名菜：京酱肉丝(老葛家) 京酱肉丝怎么做
“京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。不知从何时起，爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。”食材明细主料瘦肉（3两）甜面酱（1大勺）白糖（1小勺）豆腐皮（1张）辅料淀粉（1...
香酥藕夹的做法 平凡外表下的真心实意——湖北名菜香酥藕夹 香酥藕夹怎么做
“素有“千湖之省，鱼米之乡”美誉的湖北，盛产莲藕，且闻名全国。无论是凉拌、热炒，还是蒸、炖、炸、烤，湖北人对吃藕总是情有独钟，逢年过节或是婚庆喜宴，湖北人更是少不了这道保留菜肴——炸藕夹。由于莲藕具有很高的营养价值...
烂糊的做法 江淮名菜“烂糊” 烂糊怎么做
““苏菜”中的“烂糊”也叫做“肉丝烂糊”。此菜，源自江淮河上民间船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流传了上百年。“苏菜”被列为中国八大菜系之后，特把此菜“烂糊”收列为最具地域特色的一道另类小炒的代表之作。...
西北名菜 大盘鸡怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡：半个土豆：3个皮带面条：100辅料花椒：适量桂皮：适量八角：适量生姜：适量蒜：适量生抽：适量郫县豆瓣：适量孜然粉：适量辣酱干：适量青椒：适量味精：适量具体步骤1.配料2....
湖北名菜有哪些
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上，湖北名菜以水产品为主；在口味上，湖北名菜味道咸甜适中；在煮法上，大多以而烧、焖、炒、蒸为主...
只需4步轻松搞定广东百年名菜-盐焗鸡怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟有人说过：如果人人都热爱吃喝，那这个世界会和平许多。吃喝不仅满足人的身体需求，更是异乡游子对家乡眷念的情感寄托。味至浓时是故乡，吃是最好的安慰。作...
湘菜有哪些名菜？带你品尝湘菜的味道
湖南的简称叫做湘，所以湖南菜又被称作为湘菜。湘菜的特点就是辣，所以我们在很多的湘菜馆里都可以吃到各种辣的菜肴。但是湘菜的辣里面还透着鲜香，所以很多小伙伴都爱吃湘菜。那么你知道湘菜有哪些名菜吗?今天就跟着我一...
潮州经典名菜有什么
石榴鸡、打冷、厚菇芥菜、归参熬猪腰、牛肉炒芥蓝。石榴鸡这道菜距今已经有十多年的历史了，由于外形看起来就像开花的石榴而由此得名。厚菇芥菜这道菜是一道传统的潮汕菜，主要材料为大芥菜，不仅可以用来炒菜，还能用来腌咸...
博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做
“博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消...