![美味的剁椒蒸鱼怎么做好吃又简单]( "美味的剁椒蒸鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大头鱼 ：
400 辅料
盐 ：
适量葱 ：
适量豆豉油 ：
适量油 ：
适量剁椒 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![美味的剁椒蒸鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的剁椒蒸鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备鱼一条，清洗干净
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2. 一分为二，切成连刀片（盆子够大也可不分成二段）
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3.准备切葱段和姜丝
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4.油三勺
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5.料酒或白酒一勺，醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟
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6.另葱白，蒜切碎加入小碗中
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7.蒸鱼豉油来3勺
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8.剁椒来三大勺混均
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9.腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒
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10.每一块都涂满
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11.锅里烧开水，上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶，浇上热油即可
烹饪技巧
剁椒和豉油都有盐份，所以没有另加盐。口味重的可以在腌鱼的时候加些盐一起腌。
