香辣的剁椒旺刺鱼怎么做好吃又简单
旺刺鱼，又名黄骨鱼，广东菜做法居多。此鱼味道鲜美，肉质结实，煮汤味道极鲜，是鱼汤的不二选择。但是这次小编带来这道剁椒旺刺鱼，不炖汤哦。旺刺鱼味道鲜美，不耐煮，加入自制的剁椒，蒸十来分钟就可美味出锅，简单易学，是与鱼汤不一样的做法，给你不一样的口感哦。
主料
旺刺鱼 ：5条剁椒 ：适量
辅料
姜 ：适量生抽 ：适量
黄酒 ：适量
油盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
将鱼清洗，放一边去水备用。再将配料准备齐全。取锅烧水。
把鱼放入已水开的锅中煮，当老姜，黄酒，盐适量。把鱼煮熟。
捞出摆盘。放上适量剁椒，生抽
把干净的锅坐热，倒入适量色拉油，再直接淋到鱼上。完成上桌
生抽最好的是六月鲜，鲜而不咸
