刺激的剁椒煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

煎蛋是再平常普通不过的一道菜，是我们每天都会做的一道菜，简单又好吃。而剁椒口味刺激，其独特的香辣的口感深得许多人的喜爱。如果你既喜爱煎蛋的简单，又热爱剁椒的香辣，那么这道剁椒煎蛋一定会给你的味蕾打开一个新的世界，让你享受双重美味刺激。

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

剁椒 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
水 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋油炸成荷包蛋，盛入碗中备用。将剁椒、糖、鸡精、生抽以及水一起调制调味料以备用（水和剁椒的比例一概是3：1）。

2. 将蒜瓣末放入油锅中爆香，再放入青椒爆炒，放少许盐调味，不宜过多。

3. 将荷包蛋倒入锅中与青椒一起翻炒，在加入调好的调味料一起水煮2~3分钟，快出锅时放少许胡椒粉翻炒下，美味就出来咯

烹饪技巧

1、调制调味料的时不用放盐，因为剁椒本身就有咸味。2、出锅时候一定要放少许胡椒粉，这样味道才会更好哦。