鲜辣刺激剁椒鸡珍怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜辣刺激剁椒鸡珍，鸡胗很多人都知道并非好食材，但是用湘菜的做法，用辣味醇厚和悠长的剁椒做辣味剂，充分用辣味感染鸡胗，然后用小火慢炖，让辣味充分的融入鸡胗中，最后出锅，满屋子香辣的味道，刺激人的味觉和视觉，最好冬天吃，可以在寒冷的冬夜有深深的温暖。

主料

鸡胗 ：500

辅料

剁椒 ：500

具体步骤

鸡胗切小片，湖南辣椒切小圈，葱白切碎，生姜切丝；鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟；

锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒；炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出；锅洗净后再倒少许油，倒入葱碎和辣椒圈炒出香味；倒入鸡胗，加入剁椒，生抽，少许盐翻炒均匀即可。