![美味的剁椒鲈鱼怎么做好吃又简单]( "美味的剁椒鲈鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 ：
500 辅料
剁椒 ：
10盐 ：
3 胡椒粉 ：
3生抽 ：
20ml 姜 ：
适量蒜末 ：
20料酒 ：
10 花椒 ：
3 蒜苗 ：
20 具体步骤
![美味的剁椒鲈鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的剁椒鲈鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲈鱼切块儿放入盘中，加入姜蒜末
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2.加入盐
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3.加入胡椒粉
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4.加入料酒
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5.拌匀后腌制半小时
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6.热油下鲈鱼煎至变白
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7.加入花椒
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8.加入姜蒜末
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9.加入剁椒
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10.淋入少许生抽
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11.加少量的清水炖十分钟，待水分收干后加入蒜苗起锅即可
烹饪技巧
1、如果有时间，腌制鱼的时间可以适当延长，夏天放入冰箱里冷藏腌制2、腌制过程中放盐了，所以整个过程不用再加盐
