美味家常菜剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花鲢鱼头 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量
剁椒酱 ：一瓶
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 鱼头处理干净。从鱼嘴处劈开

2. 放淘米水里泡一根烟的时间去腥，捞出洗净

3. 盐适量揉开均匀涂抹在鱼头上，里外拍上料酒腌制15分钟

4. 盘底铺上葱姜蒜

5. 鱼头抹上油，水开上锅蒸3分钟，把腥水倒掉

6. 姜蒜末炸香

7. 鱼头均予铺上剁椒

8. 刚刚炸的姜蒜末铺在剁椒上，油留用

9. 15分钟后撒上葱花，热油淋在鱼头上出锅

10. 开吃吧