美味的紫薯鸡蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

紫薯鸡蛋卷是一个有好处又好看的鸡蛋卷。大家小时候吃的最多的就是鸡蛋卷了吧。鸡蛋卷真的听起来很简单但是真正做起来还是很有难度的，但是鸡蛋还是很容易购买到的啊，所以大家还是可以试着做一做，找一找童年的味道，大家一起学起来吧。

主料

鸡蛋 ：适量
紫薯 ：100
纯牛奶 ：50

辅料

盐 ：适量
面粉 ：20

具体步骤

将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀，因为紫薯比较干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上

2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。

3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒

. 最后就是切蛋饼了，当然，至于怎么切，这个根据个人爱好和习惯咯