美味的香甜紫薯蛋卷怎么做好吃又简单
香甜紫薯蛋卷是一道饭后的甜点，这道美食属于高热量的食物，这道美食制作起来非常不容易，但是吃起来非常美味，让人吃了还想吃，这道美食的主要食材是紫薯，在制作的时候一定要把紫薯煮一下，然后捣碎，这样会增加这道美食的色泽，加个鸡蛋会是味道香甜。
主料
紫薯 ：半个鸡蛋 ：一个
面粉 ：110
辅料
奶粉 ：15ml具体步骤
紫薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可。
将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。 Tips: 没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。
蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。 蛋黄均匀抽打成液。
将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。
将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀
不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液
将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。
紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷。
