火龙果面皮的做法 火龙果面皮怎么做

“这是免洗面的凉皮，也叫面皮，我加入了火龙果汁，营养翻倍，颜值也提升不少。天气渐热食欲不佳，就用这款美腻的凉皮撩你们～”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果面皮的做法步骤

• 1、将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀。

• 2、火龙果加水放进料理机打汁。

• 3、取540克火龙果汁(过滤除渣后)，与面粉混合。

• 4、搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。

• 5、披萨盘刷一层薄油。

• 6、向披萨盘中舀入一勺面浆。

• 7、将披萨盘左右晃动一下，使面浆流动，均匀的铺满披萨盘底部。

• 8、锅中加水并烧开，将披萨盘放入沸水中。

• 9、盖上锅盖继续加热两分钟，至面浆凝固，面皮鼓起泡泡的状态。

• 10、将披萨盘取出，揭下面皮。

• 11、重复上述步骤，将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来。最好是有两个披萨盘来回倒换着。

• 12、将面皮切成条状。

• 13、放入碗中，吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了。

小窍门

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