土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300
土豆 ：300

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量，或者干脆不加
酱油 ：20ml
姜 ：3、4片
葱 ：切几段
麻油 ：5ml
油 ：10ml
白胡椒 ：适量
料酒 ：20ml
老陈醋 ：20ml
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 排骨洗净切块，加20ml酱油腌制。

2. 排骨腌制过程中，处理土豆。土豆削皮洗净，切成滚刀块，装盘待用。

3. 姜切片，葱切段待用

4. 开火。锅烧干，加入10ml油，再加入5ml麻油，将油烧热后加入适量姜片和葱段，待葱姜爆香后加入腌制好的排骨，将排骨翻炒至表面肉色变白后加入开水，并加入少量醋、料酒和蚝油，大火炖20分钟左右。

5. 排骨炖20分钟后，加入土豆，中火再炖20-30分钟。

6. 加入适量盐和鸡精，也可以不加，最后出锅装盘。