准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
芋頭 :
200去骨肉雞腿 :
1支紅蔥豬油 :
2大匙芹菜珠 :
1大匙香菇片 :
3朵 辅料
魚露 :
1匙椰漿 :
3大匙 具体步骤
1. 取深炒鍋,將雞皮朝下,煎出雞油。
2. 取刨絲器,將芋頭刨成條狀與香菇片,一起加入做法1鍋中,跟雞肉一起拌炒。
3. 同上鍋,加入淹過食材的熱水,煮熟食材後,將半熟雞肉取出切成塊狀,再次加入作法1鍋中煮熟。
4. 承上,加入魚露、椰漿、紅蔥豬油拌勻即可。
5. 將做法4倒入預熱的沙鍋,灑上芹菜即可。