阿基師家常菜–福菜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

松阪豬肉 ：200
福菜 ：75
綠竹筍 ：100
蔥末 ：2
薑末 ：2
蒜末 ：2
雞湯 ：300cc

辅料

醬油 ：1匙
香油 ：1匙

具体步骤

1. 綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細條狀，松阪豬肉下鍋煎香後，取出逆紋切薄片備用。

2. 同煎豬肉的鍋子，下福菜炒香後，再下雞湯煮約5分鐘至軟，取出備用。

3. 同上鍋，下蒜末薑末炒香，下豬肉炒香，再下筍片、福菜炒勻，下醬油、蔥末炒勻後，起鍋加香油即可盛盤。

烹饪技巧

阿基師說，要炒出不過鹹的福菜，是有撇步的喔!用煎肉的豬油炒福菜，加水煮到出味，再加入筍子一起料理，脆口又美味!