阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黃瓜 ：4條
蒜頭 ：8粒
辣椒片 ：1大匙
嫩薑絲 ：1匙
鹽 ：1小匙

辅料

醬油 ：3大匙
香油 ：1大匙
烏醋 ：1匙

具体步骤

1. 蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。

2. 取塑膠袋，裝入小黃瓜後，用刀輕拍裂小黃瓜後，再用刀背切段，放入少許鹽搖晃均勻，靜置五分鐘出水備用。

3. 取水晶碗，加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。

4. 承上，將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後，倒進做法3水晶碗內拌勻，再加入香油拌勻即可。