阿基師家常菜–田庄菜豆粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗粒 ：1根
菜豆 ：150
鹹豬肉 ：300
乾香菇 ：3朵
高湯 ：1碗

辅料

黑胡椒粉 ：1匙
香油 ：1匙
醬油 ：1大匙
胡椒粉 ：適量

具体步骤

1. 香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。

2. 菜豆去除前後蒂頭，切1公分小段備用。

3. 取深炒鍋，加入鹹豬肉炒出油香後，再放入香菇丁、黑胡椒粉炒香後，再放做法2菜豆拌炒至菜豆變軟，再加入蒜苗炒勻。

4. 承上，加入高湯蓋上鍋蓋煮滾後，放入冷凍飯蓋上鍋蓋煮滾，起鍋前加入醬油、胡椒粉、香油調味即可。

烹饪技巧

若無鹹豬肉，可用香腸或是臘肉等有煙燻味的肉類都可以喔!