风味家庭版啤酒鸭怎么做好吃又简单

家庭版啤酒鸭融合了鸭肉的滋补和啤酒的清香，使鸭肉也透着醉人的淡淡酒香，味道浓厚、风味独特，受到广大食客的喜爱。啤酒鸭的做法相传自清代就有，流传已久。鸭肉性凉，清热去火，适宜在炎热的季节食用。在湿热的夏季来一盘香浓的啤酒鸭带着诱人的酒香，实在种人生享受！

主料

辅料

具体步骤

先把鸭肉洗净斩成块，然后用油，盐，鸡精，酱油，姜腌半个钟。

把蒜头拍碎，姜切片，香菜洗净备用。

锅里热油，倒入蒜头，姜片煽出香味，接着倒入腌制好的鸭肉翻炒，炒至所有的肉变色，出油，即可倒入啤酒，啤酒要刚好没过鸭肉，大火煮开，再调小火闷上半个钟。

出锅洒上香菜即可。