川味啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭 ：1000
青椒 ：30
土豆（黄皮） ：30
洋葱（白皮） ：50

辅料

大蒜（白皮） ：5
豆瓣 ：10
植物油 ：35
姜 ：3
料酒 ：15
啤酒 ：15
蚝油 ：10

具体步骤

1. 将土豆去皮洗净切片；

2. 青椒去蒂、籽洗净切块；

3. 洋葱去皮洗净切块；

4. 姜切块，蒜切片；

5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；

6. 炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；

7. 炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。