美味的啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：半子

辅料

啤酒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备好鸭子，姜片，这是最必须的

2.锅头烧热后放入油，多放点没关系，炸完了多余的会倒出来。然后放入姜片，为了不粘锅和去腥

3.油锅热后放入鸭子，调至中火

4.一直要炸到皮金黄的感觉，注意要每个位置都炸一下。炸完皮后将多余油倒出

5.倒入3罐啤酒，转大火

6.放入生抽，锅中的汁从啤酒啤酒色变为生抽色即可，不要放多，避免过咸

7.放入白糖或冰糖都可，像我这个勺子，得放7勺，因为没剩多少白糖，后来我是放了一块冰糖

8.当锅中是煮开状态时可调火至小火焖

9.焖至锅中的汁变稠即可，这个时候，新手可以尝下汁的味道，偏咸放点水和白糖调节，

10.起锅，可选择手撕着吃更鲜美哦。

11.不过我是斩了吃，斩后淋汁，这个啤酒鸭的汁用来煮面也很好吃哦

烹饪技巧

鸭子一定不能先切，要完整的一整个过半子，总之不能切成一块块的哦，否则变成炒鸭了。