腊肠紫甘蓝的做法 腊肠紫甘蓝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠紫甘蓝的做法步骤

• 1、所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。

• 2、洗净的甘蓝切成片。

• 3、青椒和腊肠切成片备用。

• 4、炒锅加热倒油，放葱姜爆香。

• 5、先放腊肠翻炒片刻。

• 6、大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。

• 7、甘蓝断生后，加入青椒片翻炒

• 8、青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。