懒人版-啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：550

辅料

姜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
啤酒 ：550ml
大蒜 ：适量

具体步骤

1.洗净鸭肉，待用。

2.准备好用料。待用。

3..准备好用料。待用。

4.烧开水，用于鸭肉飞水（鸭肉）无血色就可以捞起来。

5.洗净锅，准备炸料，

6.锅无水后，放油烧热，再放入用料，翻炒。

7.爆出用料香味，将已飞好水的鸭肉倒入，继续翻炒。至出油。

8.小火倒入老抽，搅拌均匀约30秒。倒入啤酒。

9.待啤酒烧水，放入大蒜。放入适量冰糖。继续焖煮至啤酒收汁为止。放入适量盐，鸡精，就可以了。

10.完成。

烹饪技巧

爆用料时，锅一定烧干，无水。焖煮时，每一分钟搅拌一次。