美味的明太鱼烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲜味十足的明太鱼怎么样才能完美呈现在食客面前呢？那么明太鱼烧豆腐便是力推。豆腐柔嫩可口，与明太鱼一起制作，将鲜味进一步升华，再加入香料进行去腥提味。味道咸淡适宜，十分适合下饭与开胃，快做起来，为家人们提供一份美味的食物吧。

主料

明太鱼干 ：100
豆腐 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
黄酒 ：少许

具体步骤

1.主辅料： 豆腐，明太鱼干

2. 把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用

3. 热油，炒香葱花

4. 放入明太鱼干翻炒均匀

5. 烹入黄酒

6.加入生抽

7. 加入汤汁烧开

8. 放入备用的豆腐块

9. 烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火

10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味

烹饪技巧

1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。