鲜美的明太鱼烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

明太鱼是一种深海鱼类，是朝鲜族人民喜爱的食物。明太鱼烧豆腐也是一道具有民族特色的菜肴。明太鱼富含蛋白质，肉质鲜美，与豆腐同煮，相得益彰。豆腐经炖煮后充分吸收了鱼类的鲜味，汤汁和菜肴都非常美味，盛上一碗，鱼汤泡饭，再来一口软嫩的豆腐，真是无上享受。

主料

豆腐 ：1块
明太鱼干 ：100

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用。

热油，炒香葱花。

放入明太鱼干翻炒均匀。

烹入黄酒，加入生抽。

加入汤汁烧开，放入备用的豆腐块，

烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火。

出锅盛入碗中，即可上桌品味。