豆腐是谁发明的？豆腐做的美食有哪些？

豆腐富含蛋白质，可以取代一些肉类使用，如果没有鸡蛋也可以用豆腐来替代它的一些作用，豆腐很好吃，软软的。小编最喜欢吃的就是豆腐花了，豆腐没有味道可以自己加入少量的盐。豆腐花就是用豆腐和鸡蛋搅拌在一起蒸成的，它很受人们的欢迎。今天小编就想带大家了解一下豆腐是谁发明的。

一、豆腐是谁发明的

豆腐已经在中国存在了很多年了，古代人都可以自己制作豆腐吃。豆腐的发明是一种巧合，是古代一位炼丹师在炼丹的途中偶然发现的，古人刘安在炼丹的时候，将自己喝的豆浆洒在了石膏上面就成为了豆腐，发现豆腐特别好吃软软的，而正好当地盛产大豆所以他就想出了大面积的去做豆腐的方法，传承至今。

二、豆腐做的美食有哪些

1.麻婆豆腐

这道豆腐做的菜在中国真的是很出名，而且它也很好吃，得到了很多人的夸奖。麻婆豆腐属于川菜中最出名的一种味道，微辣适合大多数人的口味。麻婆豆腐的制作打破了人们对豆腐没有味道的印象的传统观念。从麻婆豆腐被流传之后，豆腐的制作方法也变得不再单一。现在这道菜已经走上了国际的舞台，被世界各地的人品尝。

2.毛豆腐

毛豆腐是将豆腐密封起来发酵，发酵之后的豆腐味道比较咸，可以搭配其他的菜一起吃。发酵之后它还会含有更多的氨基酸和维生素。利于人体的吸收，价格也便宜。

3.臭豆腐和豆花

这两道菜也是很常见的传统美食，尤其是臭豆腐，它虽然臭，但是味道却是极好的。豆花就是小编提到过的最爱吃的食物这两种东西，味道都是让人难忘的。

豆腐是用大豆做成的，虽然是同一种原材料，但是在中国的南方和北方，由于制作的手艺不同，所以做出来的豆腐口味也会有所不同，常常有人说南方的豆腐更嫩，而北方的豆腐会有一些老。不论怎样豆腐都是比较好吃的食物，更重要的是它很健康。