自制冬笋青蒜炒酱肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杭州酱肉 ：半斤
冬笋 ：半根
青蒜 ：6根
黑木耳 ：几个

辅料

食盐 ：少许
白砂糖 ：少许
鸡精 ：少许
姜 ：少许
花椒 ：几粒

具体步骤

1. 婆婆在杭州做好的酱肉，洗净，冷水下锅煮熟，捞出晾冷后切片。

2. 冬笋去皮切片，青蒜处理干净切段，黑木耳两三朵用水泡发。

3. 点火烧油，放入花椒、姜丝爆锅，放入冬笋、黑木耳，加少许盐翻炒，加入酱肉跟冬笋一起炒，加一汤勺水略焖，让冬笋和酱肉的味道融合一下，水干后加入青蒜，一起翻炒，青蒜断生即可盛出。

烹饪技巧

这个菜超级下饭，再回锅一下甚至会更香，喜欢吃辣的，可以加少许干辣椒一起炒，也不错。