好吃的扒猪蹄的做法怎么做好吃又简单
扒猪蹄的做法。扒猪蹄是一道比较特色的美食，很多地方都不会做。当然，做的方法和其他地方烧猪蹄类似。当然，扒猪蹄要讲究一些，首先它会把里面的骨头去掉，方便大家食用。而且它的肉质也要更加松软可口，吃起来味道也更好，因为它入味比较深
主料
猪蹄 ：500高汤 ：100
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料
烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料
烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
这样就可以出锅了
