韩式凉拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：半根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
蒜 ：1个

具体步骤

1.准备好食材：茄子、葱、蒜

2.茄子洗干净切成小块

3.加入少许盐，加入清水泡，以免茄子变色

4.蒜剁成泥

5.小葱切成段

6.拌调料：蒜泥和小葱放入碗中

7.加入生抽

8.加入香油，要多加一些香油

9.加入辣椒粉

10.加入适量盐

11.茄子蒸熟（我做饭的时候就一起蒸茄子了）

12.茄子熟了，挤掉多余水分，撕成小块

13.拌入调料

14.调匀即可

烹饪技巧

自己一个人吃做半根茄子就足够了