干煎鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鳊鱼大家都知道它是一种肉质非常鲜嫩的淡水鱼，而且能很好的预防咱们的贫血症跟那个低血糖还有高血压类以及其他的疾病，清蒸虽然原汁原味，可能有的人不太喜欢，那么用来香煎真的会不错，其味道要香过其它的做法哦，而且做起来也不会太复杂。

主料

鳊鱼 ：300g

辅料

椒盐粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱油 ：适量
盐 ：适量
紫甘蓝 ：适量

具体步骤

1.带骨带头半条鱼。加盐，胡椒粉腌制。

2.先油煎肉一面。

3.后煎皮一面。

4.紫甘蓝切丝。

5.煎好鱼放在紫甘蓝上，放椒盐粉。

6.中间无骨的肉是白的，有骨的肉是金黄色的。

烹饪技巧

先油煎肉一面。后煎皮一面。皮可不坏，用葱油很香的，煎小火慢煎，可以骨脆可吃。