茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃图解

这道凉拌茄子可是夏天的必备呀！每当我食欲不振的时候来一道凉拌茄子哇！胃口全部打开还可以吃好多的菜，凉拌茄子又辣又酸特别下饭，而且茄子和辣椒混合在一起，那简直是太美味了，今天就推荐给大家这道下饭菜凉拌茄子。快点和我一起做起来吧

主料

茄子 ：适量

辅料

小米辣 ：适量
香葱 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好以上的食材

第二步

蒜和葱切末，小米椒切段

第三步

把茄子放入蒸锅中大火烧水，蒸10分钟左右

第四步

碗中放入蒜和葱还有小米椒

第五步

加入醋

第六步

再加入鸡精和盐还有生抽

第七步

调成酱汁

第八步

揭开蒸锅，茄子蒸好以后拿出来

第九步

把茄子撕成细条

第十步

把酱汁倒入蒸好的茄子里面

第十一步

再加入一勺辣椒油，就可以吃啦

烹饪技巧：

酱汁可以根据自己的口味调一下