准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
1个 青椒 :
4个 番茄 :
1个 辅料
蒜 :
少许葱 :
少许盐 :
适量糖 :
适量生抽 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分;
2. 青椒、茄子分别用烤箱烤熟;
3. 番茄分别隔水蒸熟;
4. 放凉后,用勺子将番茄捣碎;(皮不要)
5. 青椒和茄子分别用手撕成条;
6. 蒜切成末、葱切成葱花;
7. 将青椒、茄子、番茄全部倒入一个相对大的容器,并方入葱蒜;
8. 调入适当的盐、糖、生抽、醋拌匀;
9. 装盘即可上桌。