凉拌茄子用哪种茄子 飘香香 专业问答 1.84W 大中小设置文字大小 长茄子、圆茄子。凉拌茄子需要先把茄子切半上锅蒸,水开后蒸8-10分钟即可,可以用筷子戳一下茄子来判断茄子是否蒸熟,一戳即烂说明熟透了。凉拌茄子的用料有食用盐、酱油、蒜末、白糖、鸡精、小米辣等,这样凉拌出来的茄子口感甜辣细腻。 TAG标签:茄子 凉拌 #