![口感丰富的韩式辣酱炒茄子怎么做好吃又简单]( "口感丰富的韩式辣酱炒茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
适量韩式辣酱 ：
适量 辅料
面粉 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 醋 ：
适量糖 ：
适量蒜 ：
适量青红椒 ：
适量 具体步骤
1. 茄子切成条，放在大碗中用盐杀一下，杀出水分
2. 将淀粉和面粉以1:3的比例放倒杀过的茄子中，让茄条充分裹上
3. 锅中倒入油，烧制7成热时放入茄条，炸成金黄色
4. 领取一锅倒入底油，烧热
5. 将蒜末倒入锅中炒香，放入韩式辣酱，再加少量水，放入青红椒、糖、酱油煸炒片刻
6. 放入炸好的茄条，让茄条充分裹上汁，放少许醋即可
烹饪技巧
1、蒜末要多大概半两
