韩式凉拌田螺肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎

2. 烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟

3. 捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出

4. 放入一大勺泡菜酱

5. 放入一大勺辣椒面

6. 放入二大勺醋

7. 放入一大勺酱油

8. 放入三大勺糖

9. 放入姜丝蒜碎

10. 放入密封的保鲜盒中冷藏过夜

11. 还等什么，赶快抢吧~！~~~~~~~~~

烹饪技巧

1、超市内的田螺肉一般都比较干净，没有沙子什么的，只需要将他上面有一层黑色的膜撕掉就可以了2、飞水的时候在水中放些料酒，可以去腥。（其实田螺没啥腥味儿哈）3、一定是要放到冰水中，有冰块在里面更好，这样田螺受凉使蛋白紧实，吃起来更脆爽4、各种调料依自己的口味可以适当增减，但建议要放盐了，我的用量可以适合重口味者5、最好是冰藏一夜让田螺肉充分入味比较好，其间可以翻拌几下，让它入味均匀。