做柿饼柿子晒到什么程度

出白霜。挑选做柿饼的柿子的时候要选择七分熟的柿子，因为过于成熟的柿子晒过太阳后就会出现裂口。柿子除了可以做成柿子饼外，还可以做成柿子酱，柿子果冻，冻柿子，柿子馅饼，柿子圆等，柿子还分为甜柿子和涩柿子，直接食用柿子的话味道比较脆甜。