豆瓣酱是什么 飘香香 专业问答 2.68W 大中小设置文字大小 豆瓣酱主要成分是黄豆或者蚕豆做的,是一种常见的调味品。四川红油豆瓣酱最为出名,也是川菜最或不可缺的一味调料。因为豆瓣酱有腌制发酵的过程,味偏咸,在烹饪过程中,用了豆瓣酱,就要将食用盐酌情添加。 TAG标签:豆瓣酱 #