擀面皮放了一天有点硬怎么办

1、可以把发硬的面皮放进塑料袋中密封松弛一会，这样可以让面筋得到松弛会变软一些。

2、可以它面皮裹上保鲜膜放进冰箱冻一会，让面的筋性恢复回软后，再取出使用即可。

3、注意放到冰箱松弛的面皮要裹上保鲜膜，不然会出现风干的现象，这样面皮反倒会更硬。