记忆中的炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪肉是大家最常吃的肉了，平时喜欢吃肉，但是又觉得炖肉太费时间，太麻烦的小伙伴们可以做下炒肉丝的哦。做法非常的简单，买一些精瘦肉回来，先水煮一下，这样炒出来的肉不会很腻，也不会很油，我是直接炒的肉，这样比较解尝，你们做的时候也可以搭配自己喜欢的蔬菜一起炒哦。

主料

瘦肉 ：1000

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适理
大茴 ：适量

具体步骤

1.将瘦肉洗干净后备用

2.将瘦肉切成片状

3.将瘦肉放入热水中开始煮

4.肉已煮熟

5.等肉煮好了，放入盘中冷却骤和技巧

6.将肉用手撕成细丝状

7.撕成细丝状备用

8.锅底加入色拉油

9.开始用小火翻炒，加入、白糖、料酒、盐、十三香

10.肉已熟加入香油、味精即可

11.将炒好的肉丝放入碗中即可食用

烹饪技巧

1、肉煮的时候一定要达到40分钟左右，这样肉才煮透。