记忆中的尖椒猪肉炒茄子怎么做好吃又简单
记忆中的尖椒猪肉炒茄子是小时候最爱吃的一道农家菜，很清淡，但营养价值却是很好的。茄子是我们经常食用的蔬菜，所以茄子我们一点都不陌生，肉我们更是熟悉了，含有高蛋白质。这两种菜放到一起，不但闻着香，吃起来更是爽口，虽说有肉，但肥而不腻。
主料
茄子 ：280尖椒 ：140
熟猪肉 ：100
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）
香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。
葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟
8.调味炒匀，即成。
