记忆中的青榨菜炒肉片怎么做好吃又简单
在我小的时候，记忆中妈妈会种很多的蔬菜，所以我们家一年四季是不缺蔬菜的；每到过完年的时候就是榨菜成熟的季节，我很喜欢吃榨菜，所以这个时节的菜是我最喜欢的；我记忆中妈妈很喜欢用榨菜来炒肉，炒出来的肉很香，榨菜也很好吃，赶紧一起来做这个好吃的青榨菜炒肉片；
主料
鲜榨菜 ：350肉 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
瘦肉切片， 放入碗内，加入食盐和淀粉抓匀腌制10分钟
青榨菜头削去老皮，洗净再切片
热锅热油，放入葱花爆香，再加入肉片炒至6成熟盛出备用
锅内再加入油烧热，倒榨菜片小炒片刻
后加入鸡精、食盐、蚝油、白糖炒匀
然后再加入肉片和关碗清水炒匀
加盖焖煮1-2分钟
最后加入芝麻油炒匀即可
