西兰花炒木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：250
胡萝卜 ：50
木耳 ：50
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：4-5个
料酒 ：一小勺
生抽 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将西兰花洗尽，准备干净的锅烧开水，再把其倒入锅煮2-3分钟左右，然后捞出溺干水。用开过的水把干木耳泡15分左右，提前泡好的那更好

2. 把胡萝卜洗尽切薄片，放小碗里待用，把姜蒜切好，干辣椒洗尽待用，不用切开，要不那样就会味道不鲜了而是辣！

3. 将木耳洗尽溺干水，

4. 洗干净锅放油，可大火或中火，先放干辣椒翻炒几下，再把切好的姜蒜放入炒香，然后放胡萝卜翻炒几下，再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒，浇上一小勺料酒，和一点点生抽，最后放盐和鸡精翻炒几下既可！随自己爱好摆盘。

烹饪技巧

西兰花不用煮得太老，盐偏少点，这样不会影响西兰花原本的口味！当然，口重的同学可以依自己口味来放。