蒜蓉西兰花炒黑木耳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：小半个
黑木耳 ：适量

辅料

大蒜 ：半头
盐 ：适量
味精 ：少许
香油 ：少许
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉

2. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味

3. 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下

4. 加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可

烹饪技巧

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。