西兰花木耳炒鸡球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：适量
木耳 ：适量
鸡腿 ：适量

辅料

葱段 ：适量
芡汁 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
蚝油 ：适量
豆粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 顺便发布一下我炮制的小清新美图。鸡腿去骨，切好腌味。倒入酱油、砂糖、豆粉、麻油、蒜片、姜片拌匀。因为是夏天又是晚上才吃，所以放入冰箱腌了好几个小时。

2. 西兰花焯水，水开始有点沸腾的时候就可以捞出，过冷河，沥干备用。焯的时候可以放盐、油，这样可以保持青绿。木耳洗净撕成小朵，抓干水分备用。

3. 热锅加油，稍冒烟时候放入葱短、姜片、蒜片爆香，放入西兰花翻炒。不要一次过炒十成熟，因为后面还要炒。差不多时熄火盛出备用。热锅加油放入鸡腿肉煎香，两面变色后开始翻炒。火中小火否则很容易糊。后加入木耳继续翻炒，最后放入西兰花一起。往锅中加入一小点热水，盖锅盖30秒左右。转大火调入芡汁，一边倒一边翻炒使其均匀，最后撒入葱段。出锅！

4. 成品图。夏天非常爽口健康的菜，西兰花抗癌，木耳降血脂通血管、清除血管垃圾。哎哟，不错哦！

烹饪技巧

腌鸡肉的时候放几片胡萝卜，会味道更好喲