爽脆的蒜腊木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜腊木耳这道菜一看就能知道是家常菜，做法很简单，新手也可以大胆尝试。具体在下方步骤里。蒜叶和木耳容易熟，所以后放。可能有人问为什么的辅料里没有盐，在这里告诉大家，腊肉啊，有咸有不咸，我这个是咸的（通常都是咸的），所以就不用放盐了，腊肉是咸的不用放盐。

主料

腊肉 ：300
青蒜 ：100
干木耳 ：40

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

木耳泡发洗净

腊肉切片泡一下洗几遍去咸

大蒜切断，蒜叶和杆不要混

热锅放少许油

先下肥一点的腊肉爆一下油

出油后下瘦腊肉翻炒

下蒜杆翻炒

加老抽炒均匀

加少许水焖一下

水快干时放木耳蒜叶

翻炒均匀，加鸡精，胡椒粉

出锅了