清脆的芹菜蒜苗木耳煮鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芹菜是非常水润的蔬菜，吃起里口感也是清脆爽口，高血压的人群可以多多进食，能有效缓解症状，木耳的口感也是清脆爽口的，味道是比较鲜美的，蒜苗作为调料的作用加入到其中，让鲜美嫩滑的鸡肉，吃起来更加的美味，组成这道芹菜蒜苗木耳煮鸡肉。

主料

鸡肉 ：600
芹菜 ：几根
耗油 ：3勺
姜 ：2块
木耳 ：适量
蒜苗 ：几根
生抽 ：适量
料酒 ：4小勺

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

木耳提前泡发

然后洗干净，撕成小朵

鸡洗干净，姜洗干净剁碎

芹菜，蒜苗洗干净

然后切段，劲和叶子分开

鸡肉斩块，放入一半姜，生抽，盐，料酒，油拌均匀腌20分钟以上。

锅预热，入油，油热后先把姜爆香

然后倒入鸡肉炒到变色，无水

再把木耳倒下去炒一下

然后放入水，芹菜，蒜苗劲盖上盖子煮10分钟左右

放入芹菜叶

放入蚝油，生抽炒几分钟

最后放入盐，炒熟即可。

烹饪技巧

鸡肉要提前腌20分钟以上才入味，炒的时候要炒到干才放木耳，这样好吃。