爱上牛肉滑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：250

辅料

胡椒面 ：适量
上海青 ：100
葱姜蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.牛肉横切片，再切丝，

2.用盐5克和一匙料酒淹上，

3.小菜洗净备用，

4.葱姜蒜切好备用，

5.锅烧热放油，放少许盐 葱姜蒜炝锅，倒水，

6.牛肉条里放干淀粉上浆，

7.水开后放入牛肉条，再开后慢慢搅动，放上海青，胡椒面，盐，出锅即可。

烹饪技巧

浆上的厚一些，肉才滑嫩，我这次淀粉放少了，不过肉挺好嚼的。下入肉条不要动，等开锅了再搅动。