上班族便当的最爱:家常酱牛肉图解

平日抽出时间做好几斤牛肉，工作日每天中午拿出一块切成薄片，放在电饭煲的屉上，蒸米饭的时候顺便蒸上，又香又嫩，配上酱汁，好吃得不行，非常适合带饭的上班族，好吃不贵。牛肉营养丰富，脂肪含量低，尤其是当下猪肉价格高涨的时期，不如吃点更利于健康的牛肉

主料

牛肉 ：2000g

辅料

葱 ：2根
姜 ：2片
蒜 ：2瓣
桂皮 ：1块
辣椒 ：2个
八角 ：2个
耗油 ：2勺
美味鲜 ：2勺
冰糖 ：5块
啤酒 ：2听
生抽 ：少量

详细步骤：

第一步

清洗牛肉，放葱姜蒜八角桂皮辣椒

第二步

放美味鲜，耗油，生抽

第三步

盖上保鲜膜腌制24小时

第四步

起锅，放牛肉和啤酒

第五步

大火烧开，刮走上面的血沫然后转小火

第六步

炖1.5小时翻一个面

第七步

3小时后关火

第八步

放在容器里自然冷却

第九步

冷后切片即可享用

烹饪技巧：

炖的时间长短跟锅具，肉块大小都有关系，自己酌情调整