爱上甜椒牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

甜椒 ：200
蒜苗段 ：50
牛里脊肉 ：100

辅料

淀粉 ：适量
姜 ：适量
蛋清 ：适量
鲜汤 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.牛里脊肉洗净切丝，加入盐，蛋清，料酒，淀粉拌匀。甜椒，姜切成细丝备用。用酱油，味精，鲜汤，淀粉调成芡汁。

2.加植物油将甜椒丝炒至断生，盛出备用。

3.再放入植物油，将牛肉丝炒散，放入甜面酱，加入甜椒丝，姜丝炒出香味，烹入芡汁。最后加入蒜苗段，翻炒均匀即可。