爱上牛肉脯怎么做好吃又简单
主料
牛肉末 ：170辅料
料酒 ：7绵白糖 ：20
熟芝麻 ：适量
蚝油 ：10
蜂蜜 ：适量
味极鲜酱油 ：15
胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
鱼露 ：7
具体步骤
1.牛肉里白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、味极鲜酱油、鱼露。
2.一个方向反复搅拌上劲
3.烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷一层油， 把肉馅倒在锡纸上，戴上一次性手套，把肉馅铺平。
4.蜂蜜加几滴水，搅拌均匀。
5.把蜂蜜水均匀刷在肉上面 ，撒适量白芝麻，烤箱预热180度。
6.烤箱180度，中层，上下火烤20分钟。烤到15分钟时烤盘里析出很多水，拿出倒掉，放回烤盘继续烘烤。
7.取出把牛肉翻面，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
8.刚出炉时还是有点软的，放凉后就会收干水分。
9.放凉后剪去不整齐的边部就可以了，其余的剪小块食用。
1、原方是生抽和老抽，我改用的是味极鲜酱油。
