滑牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜牛肉 ：半斤
口蘑 ：150

辅料

A:嫩肉粉 ：1/8小匙
耗油 ：1大匙
水淀粉 ：1大匙
色拉油 ：1大匙
生抽 ：1大匙
B:耗油 ：1大匙
盐 ：1/8小匙
鸡精 ：1/2小匙
蒜蓉 ：适量
姜蓉 ：适量
香葱碎 ：适量

具体步骤

1. 将牛肉用调料A拌匀，腌制20分钟。

2. 锅入油烧至四成熟，下入牛肉炒至七成熟，盛出。

3. 锅入水烧开，放入切成块的口蘑焯水，看出沥干。

4. 锅入油，冷油放入姜蓉、蒜蓉、香葱碎炒香。

5. 放入口蘑，调入耗油、盐、鸡精略炒。

6. 再放入炒好的牛肉，翻炒至牛肉熟烂即可。

7. 装盘。