牛肉滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：少许

具体步骤

1.准备一个碗，磕入鸡蛋，加少许盐，搅打散。牛肉切片，准备好牛肉片，淋入适量酱油，加半勺盐，一勺生粉，拌匀腌制二十分钟。

2.锅中放入油，下入腌制好的牛肉，炒至变色盛出。

3.锅留底油，倒入鸡蛋液，炒至半熟时，将牛肉倒入锅中，炒至熟透，即可享用。

烹饪技巧

牛肉选较嫩的里脊肉。