爱上滑肉胡辣汤怎么做好吃又简单
主料
淀粉 ：适量蘑菇 ：适量
黄花菜干 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
肉 ：500
鸡蛋 ：2个
莴笋 ：半节
红萝卜 ：1根
醋 ：适量
鸡精 ：适量
辅料
香菜 ：5颗姜 ：一小块
腐竹 ：适量
菠菜 ：5颗
蒜苗 ：5颗
粉皮 ：适量
葱 ：一根
莲菜 ：1节
具体步骤
1.准备好材料：红萝卜，莴笋，蒜苗，香菜，菠菜，姜。
2.把莲菜洗净，切丝。
3.腐竹提前2个小时候泡好，切斜。
4.肉切成薄片
5.然后再一片一片切成条状的
6.加入蛋清，淀粉，稍微加点盐哦，搅拌均匀。
7.锅里面加入水，等水开之后下入调好的肉，等自动飘起来捞起。
8.煮好的滑肉用冷水泡着
9.把切好的红萝卜，莴笋，莲菜，用盐腌制一下，五分钟就好。
10.锅里面加入水，烧开放入滑肉，在锅里面煮十分钟左右。
11.这时候可以用淀粉加水调一下糊了。
12.等滑肉煮好之后，把调好的糊糊到进去，依次放入红萝卜，木耳，黄花菜干，莲菜，腐竹，菠菜，蒜苗，香菜，粉皮，加入五香粉，因为之前有放过盐，最后可以依个人口味，添加。（记得把红萝卜，莲菜，蘑菇用开水烫一下哦。）做了一大锅，开饭了哦。
做滑肉的时候要根据蛋清的比例加淀粉哦。
